有人说坚果
热量辣么高
脂肪辣么多
减肥能不能吃坚果?
emmmmmmmmmmmm
小编今天就为大家好好说道说道
坚果一般分两类:
一是树坚果
包括
杏仁、腰果、榛子、
核桃、松子、
白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;
二是种子
包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
从食物成分表可知
它的营养价值很高
坚果中分别含有
蛋白质36.0%、脂肪58.8%
碳水化合物72.6%,
还含有维生素(维生素B、E等)、
微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。
另外,还包含有单、多不饱和脂肪酸,
包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
坚果含有丰富的矿物质、
维他命E和B群
它可以
避免因热量的摄入减少
而引起的皮肤松弛弹性变差
坚果中含有的油脂
属于人体不能自行合成的不饱和脂肪酸
可以减低胆固醇
提高食物热效应
能保护我们的心脏
坚果中含有丰富的膳食纤维
也可以来治疗便秘
里面的膳食纤维和油脂共同作用
有很好的润肠
当然有好就有坏
比如
坚果不能吃太多
因为
根本停不下来!!!
咳咳
1.霉变导致的健康危害
很多坚果容易受到霉菌的侵染,从而对人的健康产生危害。我国主要在南方高温、高湿地区对食品的污染比较严重。
自己购买花生类的干果时,应注意查看是否有霉变的问题。一方面可以手工挑选去除霉变果仁。另外,喜爱吃花生类干果的人,对于熟制品,一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑。如果怀疑,最好少买少食。
2.油脂酸败导致的健康危害
很多坚果都含有较多的不饱和脂肪酸,这类成分一方面具有特殊的营养价值,同时也容易发生氧化酸败的问题。这种变质很容易辨别,一般人都能通过细闻或是品尝发现果仁酸败(变坏)的现象,从而能够正确选择食用、避免危害。
吃坚果对于减肥是有很大滴帮助的。
路透社曾报道美国的一项新研究,证明坚果是可以减肥的!科学家分析了803位被研究者的饮食习惯发现,那些食用最多松子、杏仁、核桃等树生坚果的参试者比食用最少坚果的参试者的肥胖率要低37%~46%。
也有其他研究发现部分坚果具有相当好的饱腹感,比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位,它能有效地压制饥饿感,并延长饱腹感。即便是纤维含量不算高的核桃,在适量食用、不增加膳食总能量的时候,也有利于控制体重。
所以说大家可以放宽心,减肥期间是可以吃坚果的。
不过,虽然有这样多的好处,但也不是随便就能多吃的,因为它们的单位热量很高,建议吃坚果每天适宜吃25克左右,也就是刚好自己的手能抓握一把的量。
注意事项:最好在早餐或上午加餐的时候吃,带来的饱足感能帮助降低午餐的食量。可以像切碎加在沙拉里面,或者用在烘焙当中也很好,只需要几颗就能增加香脆的口感。如果不小心多吃坚果,就要减小一日三餐用油量和饮食量。
1.选择烘干的坚果
尽量选择烘干的坚果。烘干的坚果不仅不会破坏坚果中的营养成分,而且比油炸的坚果所含的热量要低得多。
2.选择少调味少加工的坚果
在选择坚果时,建议选择原味的,不选择加盐、其他调料,以减少多余热量的摄入;选择少加工的坚果才能保证坚果中的点滴营养不在加工时流失、被破坏。
3.搭配谷物或制作沙拉
将一些坚果和燕麦等谷物一起泡牛奶,这样不仅能为你提供丰富的营养,还能增强饱腹感;制作沙拉时别忘了加一些坚果,这样一餐的营养、热量都能满足了。
坚果是个好东西,在减肥期间适量的吃坚果是很有帮助的,但相较于其它食物,坚果更需要有节制、有智慧地吃。
另外,吃多了坚果不仅容易发胖,还容易引起血糖波动,容易上火,心血管病人不宜多吃哦~!
不宜多吃
不宜多吃
不宜多吃
每次最多吃一小把!
重要的事情说三遍!!!
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